Vesela Kuharica

Pražen krompir poznamo vsi. Odlična in zelo okusna priloga obogati okus in aromo kosila in mu da poseben čar domačnosti. Pražen krompir najbolj paše zraven domače pečenke ali zrezkov v omaki. Zame osebno je najbolj okusen pražen krompir naredila moja babica. Nasploh vsa njena hrana je imela poseben okus.

Za 4 osebe rabim:

• 80 dag krompirja
• 4 dag masti
• 8 dag čebule
• sol, poper,
• malo mesne juhe

Kako jaz naredim pražen krompir:

Najprej operem krompir, navadno so to približno enako veliki krompirji. Krompir dam kuhat v slano vodo. Ko je krompir kuhan, ga olupim, na pol ohladim in narežem na rezine. Na maščobi prepražim čebulo, dodam narezan krompir, posolim in popopram.Med praženjem ga obračam z lopatico.
Na koncu dolijem malo čiste juhe in ponovno premešam.

Za okusnejši pražen krompir lahko namesto masti uporaljate zaseko, tako je okus boljši.
Pražen krompir lahko obogatite tako, da pri praženju čebule dodate na kockice narezano slanino in jo prepražite.

To je na kratko vse o praženem krompirju, veliko užitka ob kuhanju pa dober tek želim.

Jummii! Pire krompir je ena od najbolj vsestranskih in preprostih prilog, zato ga morate znati narediti. Za 4 osebe potrebujem.

• šest srednjih krompirjev
• dve žlici margarine
• ter nekaj mleka

Najprej nadležno delo, ki ga zelo rada preložim na svojega partnerja, lupljenje krompirja. Olupljen krompir narežem na kocke in ga dam kuhati v hladno vodo. Ko voda zavre, pustim krompir kuhati še kakšnih 20 minut dokler ne postane mehak. Ko je krompir kuhan, ga odcedim in dolijete pol skodelice mleka. Tisti, ki vas zdrava hrana ne skrbi, lahko dodate še dve žice margarine. Vse skupaj dobro pretlačim z paličnim mešalnikom, dokler ne dobim gladko gosto zmes. Če je zmes preveč suha ali gosta, lahko dodate še malo mleka. Krompir še samo posolimo in lahko se postreže.

Dober tek!

Potrebovala sem:
Globok lonec in palični mešalnik.