Pretlačena jetrna juha

Danes bom za vas pripravila slastno pretlačeno jetrno juho. Za pripravo boste potrebovali:

  • pol kilogramov jeter
  • 10 dag olja
  • 10 dag korenja
  • 5 dag peteršilja
  • 5 dag zelene
  • 5 dag čebule
  • 10 dag kruha
  • 3 dag moke
  • 3 l vode
  • muškatni orešček
  • marajon
  • 2 decilitra mleka

No pa bom začela. Jetra bom zrezala na rezine. Na olju bom prepražila narezano jušno zelenjavo, zrezano čebulo in kruh. Potem bom dodala še jetra in vse skupaj prepražila še toliko časa da jetra spremenijo barvo in znotraj niso več krvave. POtem bom pomokala in moko nekoliko prepražila. Nato mom vse skupaj z mesoreznico zmlela. Potavila bom nazaj v posodo, prilila bom vodo, solila, poprala in odišavila z naribanim muškatnim oreščkom, majaronom. Vse skupaj mi naj vreje 10 minut. Juho bom nazadnje še izboljšala še s mlekom.

Potrebovala sem srednje veliko posodo