Široki rezanci z mocarelo

Danes bom pripravila slastne široke rezance z mocarelo. Za štiri lačna usta sem potrebovala:

  • 250g mocarele
  • 150g blitve
  • olje
  • česen
  • peteršilj
  • timijan
  • malo bazilike
  • sol
  • poper
  • 400g širokih rezancev

Najprej na pol skuham široke rezance, ravno toliko, da so še nekoliko trdi. V drugi ponvi prepražim sesekljan česen, dodam na trakove narezano blitvo in koščke mocarele. Vse skupaj pražim približno dve minuti, dodam napol skuhane rezance in dolijem malo vode. Nato pa dušim toliko časa, da so široki rezanci skuhan. Vse skupaj še posolim, popopram ter dodam še malo peteršilja in timijana. Tisti, ki imate radi močne začimbe, lahko dodate še malo bazilike.

Pa dober tek!

Potrebovala sem še:
Ponev, srednje veliko posodo in cedilnik.