Lahka beluševa kremna juha

Danes sem pripravila slastno lahko beluševo kremno juho. Za štiti osebe potrebujem:

  • 40dag belušev
  • 1,5l juhe
  • kisla smetana
  • deciliter vroče vode
  • moko
  • peteršilj
  • sol
  • poper

To slastno juhico pripravim tokole. Najprej beluše opoperem in odrežem oleseneli (trdi) del in jih olupim od glavice navzdol. Mehke dele narežem na koščke in jih dam kuhati v juho, ki jo prej skuham iz vegete in jušne kocke. Olupke in olesenele dele belušev dam kuhati v vodo in malo posolim. Vode dam le toliko, da prekrije beluše. Potem beluše dobro pretlačim s paličnim mešalnikom in jih dodam v juho. Potem pripravim podmet iz kisle smetane, moke in vroče vode ter dodam v juho.

Juho pustim vreti nekaj minut, potem pa jo pretlačim s paličnim mešalnikom, da nastane slastna kremna juha. Juhico po potrebi posolim in popopram z belim poprom, da se nebi obarvala. Juhico postrežem na krožnike, potresem še s sesekljanim peteršiljem in postrežem s rezinami popečenega kruha.

Pa dober tek!

Potrebovala sem dve posodi, palični mešalnik in opekač.