Kolerabina juha

Kolerabina juha je preprosta domača jed, ki je za pripravo zelo enostavna in tudi zelo poceni.
Za 4 osebe potrebujem:Kolerabina juha
– kolerabic – cca 80dag – 1kg
– maslo – cca 5 žlic
– čebulo – 1 kom srednje veliko
– česen – 1 strok
– moko – cca 3 žlice
– zelen peteršilj – 1 žica sesekljanega
– paradižnikovo mezgo – 1 žlico
– sol, poper
– vodo – cca 1,5 l
– kislo smetano – 1 žlico
Najprej kolerabice dobro operem, olupim in narežem na rezine. Če ima koleraba še zelene liste, tudi te operem in malo razrežem. Vse skupaj dam kuhati v slan krop. Medtem naredim svetlo prežganje. Maslo segrejem, dodam sesekljano čebulo in moko. Na nizki temperaturi malo popražim, dodam še sesekljani česen, peteršilj in paradižnikovo mezgo. Premešam in malo zalijem z vodo, toliko, da lahko prežganje, ob stalnem mešanju, razkuham. Vse to vlijem v lonec z kolerabicami. Posolim in popopram ter dobro premešam. Malo pokuham. Ko je kolerabica mehka, ji dodam še kislo smetano in takoj postrežem.

Sorodni recepti :