Orehove palačinke

Če je kaj dobro, so to sigurno orehove palačinke. Nikoli nisem toliko sita, da ne bi „pod streho“ spravila še kašne, če bi pa jedla samo palačinke (recimo za večerjo), potem bi jih pa lahko „zmazala“ kar nekaj.

Za 4 osebe (2 palačinke na osebo) potrebujete:Orehove palačinke

Za palačinkino testo:

  • mleko – 300 ml
  • moko – cca 200 g (lahko polnozrnata)
  • jajca – 3 kom
  • olje – za mazanje pekača
  • malo soli

Za nadev:

  • mlete orehe – cc 200 g
  • sladko smetano – cca 250 g
  • sladkor – 2 žlici (po okusu)

Za okrasitev:

  • mlete orehe – cca 25 – 30g
  • čokoladni preliv – malo (kupite narejenega)
  • sladkor – po želji

Iz sestavin za testo naredite tekoče testo, ki ga postite vsaj cca 30 minut počivati, da se bo moka lepo napela.

Iz spočiteg testa naredite tanke palačinke. Smetano rahlo segrejte in vanjo vmešajte orehe in sladkor (lahko tudi sladkor v prahu). Premešajte in z dobljeno maso namažite palačinke. Palačinke lahko dvakrat prepognete, tako, a dobite četrtinke. Po vrhu jih malo posujete z orehi, polijete z čokoladnim prelivom. Če imate na zalogi še malo smetane, bo zelo dobrodošla. Naj vam teknejo.