Kremna korenčkova juha

Juha iz korenja

Za vas sem vam pripravila kremno korenčkovo juho.Za štiri lačna usta potrebujete:

  • Korenčkova juhapet srednje velikih korenčkov
  • srednje veliki krompir
  • sol
  • poper
  • srednje veliko čebulo
  • česen
  • ščepec drobnjaka
  • ter malo masla

No pa začnimo. Korenje sem temeljito oprala in ga narezala na centimeter debele rezine. Na maslu sem prepražila sesekljano čebulo in ji dodala strt česen. Ko je lepo zadišalo, sem dodala nazezan korenček. Narahlo sem ga prepražila in zalila z litrom vode.

Krompir sem olupila in narezala na koščke ter ga dodala v juho. Na koncu sem vse skupaj solila in popoprala. Vi lahko še dodate malo *komarčka, ki ga jaz nisem dodala zaradi močnega vonja. Ko sta se mi korenček in krompir skuhala sem ju s paličnim mešalnikom pretlačila da je nastala kremna juha.

Postreženo juhico še malo okrasim z naribanim korenčkom in s sesekljanim drobnjakom ali peteršiljem. In tako je nastala juha polna sveže zelenjave in hranilnih snovi, ki jih potrebujemo za dolgo in zdravo življenje.

Dober tek!

Potrebovala sem:
Večji lonec in palični mešalnik

*Zanimivost:
Že stari Rimljani so verjeli, da komarček (Foeniculum vulgare) pozitivno vpliva na vzdržljivost in vid. Duhovniki v starem veku so se odločili, da bo komarček ena izmed devetih svetih zelišč za preprečitev bolezni. Komarček so uporabljali tudi za povečanje libida in še za marsikaj kaj drugega.